อาาหารจานง่ายวันนี้

วันนี้ทำพะแนงหมู

เครื่องปรุงมีอะไรบ้าง

- เนื้อหมูหั่นพอดีคำ

-น้ำพริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

-กะทิ 150 กรัม

- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

- ใบโหระพา

-พริกชี้ฟ้า หั่นตามแนวขวาง

-ใบมะกรูด ซอยละเอียด


วิธีทำ

ไม่ใช้เครื่องปรุงครบตามสูตรเป๊ะหรอกนะ ดัดแปลงเท่าที่มี ที่สำคัญมี พริกแกง มีกะทิก็น่าจะทำได้นะ

พะแนงนี่ก็มีหลายสูตร วันนี้หมูใช้สูตรทอดแบบน้ำมันน้อยๆ ที่เหลือติดกะทะจากทอดไข่ บางสูตรต้มหมูในน้ำเดือดน่ะ


แล้วก็ใส่นมสดไปนิดหน่อย ใส่กะทิ พริกแกง ปรุงรส ออกหวานนิดๆ กินกับไข่ดาวร้อนๆ อร่อยน๊า

อ๊อ ตอนทำไม่มีพริกแกงพะแนง ก็เลยหาข้อมูลว่าพริกแกงพะแนงต่างจากพริกแกงธรรมดายังไง พริกแกงพะแนงเค้าใส่ถั่วลิสงลงไปตำด้วย

แต่ไม่มีน่ะ มีแต่อัลมอนด์ ก็เอาเม็ดอัลมอนด์นี่แหละไปตำ ตอนกินนี่เคี้ยวกรุบๆๆ อร่อยไปอีกแบบ





ต้นตำรับที่หยิบสูตรมาทำ
คลิ๊กดูสูตรนะ


เมนูวันหยุดที่ผ่านมา

ข้าวมันไก่

ไก่ทำง่ายๆ เอาใส่ไมโครเวฟให้สุกเร็วๆ แล้วก็เอาไปต้มต่อให้เปื่อยนิดนึง มีเวลาทำไม่นาน หิวแล้ว

น้ำซุปนี่ ทำไม่เป็น ไม่มีผงปรุงรสช่วยน่ะ ใส่ซอสซะเค็มมาก

คุณผู้ชายบอกว่าอร่อยมาก ถามว่าจริงๆเหรอ ไม่อยากจะเชื่อ เธอบอกว่า จริงๆ เหมือนตอนกินที่ไทยเลย

ที่แรกก็ภูมิใจนะ สงสัยชมจริงๆ ซักพักคิดได้ ร้านสุดท้ายที่พาเธอไปกินน่ะ น้ำซุปเค็มมาก ไม่อร่อยเลย

ข้าวนี่ทำไม่เหมือนคนอื่นนะ ความที่รีบ ไปออกกำลังกายมา หิวๆๆๆ หุงข้าวไว้แล้ว เอามาผัดใส่น้ำมันน้อยๆ ผัดกับกระเทียม กับขิง ข้าวห๊อม หอม จริงๆต้อง หุงใส่กระเทียมใส่ขิง แล้วก็ผัดข้าวสารก่อนหุงน่ะ

แต่มีข้าวสุกอยู่แล้วก็ดัดแปลงซะเลย หอมใช้ได้เหมือนกัน
ขนมที่เห็นทำตั้งแต่วันวาเลนไทม์ มีคนไม่คิดว่าทำเองก็เลยเอามารวมกันให้ดูชัดเฉยๆ

ไม่มีใครเชื่อว่าชีวิตนี้ จะทำกับข้าวเป็นเหมือนกะคนทั่วๆไป



อาทิตย์นี้ ได้ตะไคร้มา ก็เลยมาเปิดหาสูตรอาหารที่ทำจากตะไคร้ ได้มาเป็น หมูตะไคร้ + หมูมะนาว ทำผสมๆกัน
ในสูตรให้ใส่ มะนาวกับพริก อีกสูตรให้ใส่น้ำมันหอย ใส่ไปก็ยังไม่ค่อยอร่อย ไม่ใส่ปรุงรสไง
เปรี้ยวอย่างเดียว กินกับข้าวเฉยๆ ไม่ค่อยอร่อยเท่าหร่น่ะ ไม่ประทับใจ แต่หน้าตาใช้ได้