กระดูกหมูผัดพริกแกง

 

วิธีทำก็หาจากเนทแหละ

 

เล่าคร่าวๆ นะ

 

ใส่น้ำมันไปในกะทะตั้งไฟ

ใส่พริกแกงลงไปผัดให้กลิ่นหอมออก

หลังจากกลิ่นหอมลอยมาละ  ใส่หมูลงไปผัด

เราผัดนานมากกลัวหมูไม่สุก ปิดฝาทิ้งไว้เลย เพราะหมูชิ้นค่อนข้างหนา

หลังจากหมูสุก ใส่เขียวๆ เค้าเรียกอะไร  

อ๋อ ถั่วฝักยาว

ปรุงรส ด้วย ซ๊อสหอยนางรม น้าตาลหน่อย

เราไม่ได้ใส่ ซีออิ้วขาว น้ำปลา

เพราะพริกแกงมีรสชาติอยู่แล้ว

 

ใครชิมแล้วยังไม่สะใจอยากใส่อะไรก็ใส่ไปเพิ่มนะ

 

อ๊อ น้ำมันแห้งมาก เราอยากได้น้ำไปคลุกข้าว

เลยเติมนมสดลงไปหน่อย  ให้มีน้ำ ขลุกขลิกน่ะ

 

 

เสร็จออกมาอร๊อย อร่อย ล่ะ